커피전문점

**베네 월 운영비 (40평, 도심 주요 지역기준)

1. 매출

객당가 6000원 (카페베네는 커피 외 부가메뉴가 많습니다)

테이블 15개(40명)


※주말 160명(4회전), 주중 120명(3회전)

= 월 매출 2,200만원



2. 비용

임대료 1,000만원 (관리비, 부가세 포함)

인건비 540만원 (3명, 12시간 근무)

수도,전기 운영비 100만원

원두, 음료 재료비 300만원


= 월 비용 1,940만원



3. 수익

2,200만원 - 1,940만원 = 월 수익 260만원

※ 투자비용의 이자 및 기회비용 미적용, 세금 미적용


＃ 카페오픈 비용 대략 3억원 (카페베네 40평기준)

보증금, 권리금 + 오픈 비용 = 대략 4~5억원



출처 : 골목 사장 분투기 (인카운터, 저자 강도현)